E・レシピ

豊洲の目利き

世界最大のフィッシュマーケットである「豊洲市場」
そこに集まる”旬の魚介類”をメインディッシュとした「E・レシピ」の献立をベースに、「豊洲の目利き」が食材キットを販売するコラボ企画。

期間限定、数量限定でお得なクーポンをご用意しておりますので、この機会をお見逃しなく!

豊洲の目利きの想い

献立に必要なメイン食材を、豊洲市場の仲卸が出荷当日に仕入れ、下処理等の加工を施し、鮮度保持した状態でご家庭にお届けいたします。

在庫販売とは異なり、その日に豊洲市場に入荷された食材から、仲卸の「目利き」によって厳選した食材を最適な状態で出荷させていただきます。その為、ご注文時点では産地情報等は明記出来ず、また天候不順等により市場内の入荷量が少ない際には販売数を制限させていただくことも予想されますが、「素材の良さ」をご家庭でご賞味いただけることをモットーに取組んでまいります。

News

【プレスリリース】2018年11月05日
【豊洲市場直送】一般向け生鮮ECサービス 『豊洲の目利き』サイト開設のお知らせ
【ニュース】2018年11月05日
エキサイト株式会社が運営する『E・レシピ』とのコラボ企画によるミールキット販売開始
【ニュース】2018年11月05日
『豊洲の目利き』が11/6放映・テレビ東京系列『ガイアの夜明け』で紹介されます
【メニュー】2018年11月05日
11月16日(金)〜18日(日)宅配分の献立が注文できるようになりました
【ニュース】2018年11月06日
日本経済新聞に取組みについて掲載されました
【ニュース】2018年12月16日
来年1月からの販売につきまして
【ニュース】2019年1月6日
2019年1月の新メニューが更新されました!詳しくはこちら
【ニュース】2018年11月05日
『豊洲の目利き』が11/6放映・テレビ東京系列『ガイアの夜明け』で紹介されます

【1/25(金)~27(日)お届け】ミールキット

(主菜)アジとアサリのアクアパッツア&(副菜)ズッキーニと卵のソテーのミールキット

詳細はこちら

(主菜)シーフードパエリア(副菜)ナスのポタージュのミールキット

詳細はこちら

(主菜)カレイの唐揚げあんかけ&(副菜)ニンジンとホウレン草のナムルのミールキット

詳細はこちら

豊洲市場から、厳選した食材を食卓に。

豊洲ブランド

築地から豊洲へ、新たな食文化のご提案

「日本の台所」と称され、食文化を永年支えてきた築地市場。その伝統技能を継承し、新たな時代の幕開けを迎えた豊洲市場より、ご家庭に向けて新たな食文化のご提案をいたします。

目利き

仲卸の「目利き」で、出荷当日に厳選した食材をお届け

豊洲市場に店を構える仲卸が、その日その日で入荷される食材を長年培った「目利き」により厳選し、出荷当日に小分け・加工し、食材キットとして食卓にお届けいたします。

レシピ

料理のプロが手掛けるレシピ

「E・レシピ」は、プロが手掛けるレシピ数約4万件以上を誇る、提案型レシピサイト。料理研究家や栄養士、フードコーディネーターなど、実績と経験を持つプロフェッショナルによるレシピを提供しています。
今回、「豊洲の目利き」とコラボし、豊洲市場ならではの新鮮で美味しい「旬の魚介類や青果」を活かせることをモットーに、選び抜いた人気レシピをベースにした食材キットのご提供を実現しました。

魚介

豊洲市場
水産仲卸 倉田商店

「食の品質・安全性が問われる時代」「趣味・嗜好が多様化する時代」そうした中で、倉田商店は“正確な情報”と“より良い商品”を適切な価格で消費者に届けることを役割として、水産物の流通に携わらせていただいております。
 倉田商店では現在、都内・近県の寿司店様、和・洋・中と様々なスタイルのレストラン様をはじめ、スーパー・小売店様、あるいは納品業務をなされているお客様等幅広い業態のお客様にご愛顧を賜っております。日本各地の漁港はもとより、世界の港から、あらゆる種類の水産物が集まる豊洲市場からの仕入れだけではなく、生産者の皆様にご協力をいただき産地直送の仲卸形態も取らせていただいております。また、自社工場での加工品の製造や、飲食店の経営と食業界の川上から川下まで幅広く事業の“根”を生やしております。

青果

豊洲市場
青果仲卸 小馬

有限会社 小馬は築地市場の草創期昭和10年創業(実績74年)の青果仲卸業者です。現在4代目となります。
平成17年10月 勝どき工場を拡大し、衛生設備を整えました。受け継いだ看板を守りつつ、時代が求める新事業に取り組んでおります。
安全で美味しい野菜を皆様にご提供できるよう努めてまいります。 これからも小馬を宜しくお願いします。

サイト運営

ベスト・バリュー・チェーン
株式会社

世界最大級の卸売市場である「豊洲市場」。そこに全国各地から集まる無数の美味しいものを、「目利き」の技で日本の台所を支えてきた仲卸人と共に、もっと身近な形で食卓に届けたい。そんな想いから「豊洲の目利き」は生まれました。


安心・安全は元より、一般的な流通ルートでは出回らない希少品、そして豊洲市場直送ならではの鮮度保持された美味しい魚介類や青果を中心に、厳選食材を提供してまいります。

【1/20(日)まで】選べるミールキット
(主菜)シーフードパエリア(副菜)ナスのポタージュのミールキット
(主菜)カレイの唐揚げあんかけ(副菜)ニンジンとホウレン草のナムルのミールキット
(主菜)アジとアサリのアクアパッツア(副菜)ズッキーニと卵のソテーのミールキット

「豊洲の目利き」
ご利用の流れ

【STEP1】 お届け日&配送時間帯を選択いただけます
宅配スケジュールを確認しながら、注文したいメニューをお選びください。メニューが決まったら、早速注文してみましょう!

【STEP2】 毎週のメニューをチェックしましょう
豊洲の目利きは旬の食材を提供するので、購入できる食材が毎週違います。Webサイトで毎週のメニューをチェックしてください!

【STEP3】 キットを受取り、料理スタート
注文したら、あとは宅配日まで楽しみにお待ちください。キットが届いたら、付属のレシピを見ながらプロが考案したレシピに挑戦してみましょう!

【STEP4】 新鮮な食材を、お手軽に
魚料理の練習に、ちょっとした記念日に。地域のスーパーではなかなか手に入らない「豊洲の目利き」厳選の食材をぜひご堪能ください!

販売元

豊洲の目利き
toyosu-mekiki.jp

所在地:東京都西東京市谷戸町1−21−1
運営会社: ベスト・バリュー・チェーン株式会社
協業先:
豊洲市場水産仲卸「倉田商店」「高徳」
豊洲市場青果仲卸「小馬」
エキサイト株式会社「E・レシピ」
ソニーペイメントサービス株式会社
一般向け豊洲市場直送のECサイト『豊洲の目利き』

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